来自 养生保健 2019-05-30 19:51 的文章
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创湖北大冶第一家“醉滋味”品牌羊肉汤粉馆 姐

  “从来没有学过厨艺,但是却对吃进嘴里的食物有着极高的要求,健康、养生才是王道。”5月17日上午,《中国纪录》记者走访了湖北大冶市一家新开的“醉滋味”羊肉汤粉馆,而这也是湖北大冶第一家以公司的名义经营管理的品牌羊肉汤粉馆。

  中国风的门头装修让这家早餐店看起来分外特别,走进店里,记者就看到原木材质的餐桌和板凳摆放得整整齐齐,光滑的地板干净得发光,墙上的壁灯和中国风的贴画也恰到好处的为这家羊肉汤粉馆增添了些许韵味。

  羊肉汤粉馆的负责人正在后厨与厨娘交流工作,见记者到来,她热情地给记者乘了一杯鲜香的原味豆浆。

  该店负责人笑着告诉记者,湖北醉滋味餐饮管理有限公司董事长是她的弟弟,为了将羊肉汤粉馆做大做好,并在将来开创全国品牌连锁店,就决定专门注册公司,以公司的发展目标来管理“羊肉汤粉”门店。

  据了解,羊肉汤粉馆5月12日开张,“出生”才短短几天时间,客流量却不少,上午十点左右,一锅四十升的羊肉汤便基本售完了。

  该店选用上好的羊肉作为原材料,在高汤熬制时,加入了十几味含有滋补功效的中药,最后还加入洗净的胡萝卜、红枣等炖煮,既去除羊肉的“骚”味,又具有极强的养生功能。为了保证羊肉汤的纯正,汤里除了加适量的盐以外,不添加其他的调味佐料。

  “最难的就是羊肉汤的熬制了。”该店负责人说,每一锅羊肉汤都需要花费四至八小时的时间才能制作出来。熬出来的羊肉汤是白色的,十分浓稠。喝进嘴里,羊肉的味道与汤的鲜味融为一体,一起从牙缝里缓缓溢出。用羊肉汤下的粉,记者吃完一碗后,还想再来一碗!

  该店负责人说,她的家人一直都喜欢吃羊肉,再加上太爷爷以前是开中药铺的,因此家里祖祖辈辈对健康、养生十分讲究,于是在制作羊肉时也“悟”出了独到的养生配方。“亲朋好友都爱来我们家里吃羊肉,他们也都怂恿我们去开个餐馆。尽管我们没有专门学过厨艺,但是在今天,我们终于有了一家属于我们自己的品牌羊肉汤粉店了!”该店负责人充满信心地说,“姐弟齐心,我们的事业一定能成!”返回搜狐,查看更多

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