来自 养生保健 2019-06-22 00:19 的文章
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这菜2块钱1斤女人常吃补气血面色红润连面膜都省

  夏天到了,白嫩嫩的莲藕新鲜上市了,这时的莲藕非常脆嫩,很适合炒着吃。莲藕的微甜清脆,十分爽口,即可生吃也能入菜,是老幼妇孺、体弱人士的滋补佳品。莲藕经济实惠,才2元钱1斤, 生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;熟吃能健脾开胃,增强人体免疫力,益血生肌功效,尤其女人多吃莲藕不仅能让你拥有好气色,连化妆品都省了,还能拥有窈窕好身材。

  这道一道非常简单的家常小炒,但是要做好,也是有窍门的。首先是切藕,先顺着藕眼将藕切成片,再顺着藕片切成出根根分明的漂亮藕丝来;其次切好的藕丝如果不立即烹饪的话,要泡入加了白醋的水中,这样避免藕丝氧化变黑。将它与胡萝卜和芹菜丝搭配在一起,再加入些香辣豆豉酱,香辣的口味,脆脆的藕丝,很过瘾,是道非常棒又非常简单的一道时令小炒菜。越吃越瘦的一道菜,3块钱炒一盘,减肥又美肤,女人不要放过哟。

  原料: 莲藕 1节 胡萝卜 半根 芹菜2根 香辣酱 1勺 白醋 2勺 油盐 适量

  制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,将香辣酱放入锅中煸炒出红油; 3. 下入胡萝卜丝和芹菜丝入锅翻炒; 4. 翻炒两下后加入藕丝进去继续翻炒; 5. 翻炒几下后加入盐调味; 6. 出锅前沿着锅边浇淋上白醋, 翻炒均匀即可;

  小贴士:1. 藕丝切好后要立即烹饪避免氧化,如果不马上炒至,可以放入加了白醋的水中浸泡,以保持色泽的洁白; 2. 芹菜和胡萝卜丝是为了菜品增加色彩,可以不加; 3. 出锅前在沿着锅边烹入点白醋, 太早放入醋味会散发,这样既能保持醋味,又能使的藕丝更加爽脆。

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