来自 养生保健 2019-01-03 07:16 的文章
当前位置: betway体育app > 养生保健 > 正文

原来最补钙的食物竟是……

  骨头汤其实补不了钙,骨头中的钙多以磷酸盐的形式存在,难以溶解到汤中,因此熬煮后的骨头汤含钙量极低。

  因此虽然骨头汤美味富含蛋白质和脂肪,营养丰富,但是并不是补钙的食材,尤其是高血压、高血脂、心血管疾病的朋友,还是少喝富含脂肪的骨头汤,以免加重病症。

  若是真想用骨头汤来补钙,也不是不可以。只需加上半碗醋,再小火慢炖一两个小时,钙便可以析出。

  一定不要用高压锅、铝锅,以免醋和铝反应后析出铝离子影响健康,选取砂锅健康又美味。

  一些朋友乳糖不耐受,便不能喝牛奶,日常补钙用豆浆作为替代是不错的选择,并且还能提供植物雌激素,有效减少更年期的女性钙的流失。

  但是打磨豆浆需要加大量的水,虽然大豆的钙含量高,但一杯豆浆的钙含量并没有多少。

  因此日常除了喝豆浆,还要通过奶制品等食物补充蛋白质和钙,乳糖不耐受的朋友可以选择喝羊奶、酸奶或零乳糖的牛奶。

  海带富含钙,但只限于干海带,一旦吸了水,钙含量便降低了,并且海带富含海藻胶等可溶性的膳食纤维,会妨碍人体对钙的吸收。

  但是虽说吃海带补不了多少钙,但是海带是碱性食品,经常食用可以有效减少体内的钙流失。

  一些减肥的朋友常用水果代替一餐饭,虽说水果营养丰富还能平衡酸碱,但是却不能提供蛋白质和钙,若是只吃水果难免会骨质疏松。

  人体骨骼密度在25岁左右达到顶点,30岁后钙便会流失,因此补钙可不是老人小孩才需要的事,人人都要重视起来!

  并且几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都很高。100g的荠菜含钙量为294毫克,是牛奶的3倍,苜蓿含钙量,更是高达713毫克。

  蔬菜还富含镁、钾、维生素K和维生素C,更是提高钙利用率的好帮手,热量低又营养一定要多吃。

  牛奶是人体钙的最佳来源,且钙磷比例适当,有利于钙的吸收。虽说上文指出牛奶的含钙量不如有些蔬菜,但是吸收利用率却极高。

  一小盒牛奶便含有至少200毫克的钙,一天一杯牛奶加上一杯酸奶,一半的钙需求都满足了!

  此外奶酪等奶制品也是补钙的最佳选择 。奶酪含钙量极高且易于人体吸收,还能增进人体抵抗力,促进新陈代谢,保护眼睛,光泽肌肤,健康又美丽!

  但是豆腐、豆干等豆制品,本身含钙量就高又在制作过程中加入了卤水或石膏,含钙极其丰富。

  每100g卤水豆腐,又称北豆腐,含钙138毫克,而石膏豆腐,也叫南豆腐,则含钙116毫克,都是补钙的好帮手。

  黑豆的钙含量比黄豆还高,其中的蛋白质更是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。

  经常食用黑豆,还能益气补肾、软化血管、滋润皮肤、延缓衰老,尤其是高血压、心脏病的朋友一定要多吃!

  芝麻酱富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质,含钙量更是远胜于蔬菜和豆类,经常食用有助于骨骼和牙齿的发育。

  100g的芝麻酱中竟然含钙1170毫克!当然芝麻酱虽好,但是热量也高,每次要控制住量喔。

  100g鱼类的含钙量约为50-150毫克,而贝类则高达200毫克,每周吃上300~500g的海鲜,还愁身体会缺钙?

  坚果还富含维生素e等脂溶性维生素,适量使用,还能保护心血管,每日一把果仁再健康不过了!

https://www.similawyer.com/yangshengbaojian/58.html